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【有一间】--约克郡布丁 Yorkshire Pudding(不是布丁的)

发布时间:2018-11-10 16:23 来源:未知 编辑:admin

  发源于英格兰约克郡,本地人用来佐餐吃的,好比烤牛肉,或是间接把肉汤一浇。由于它本身是淡口的,所以吃的时候可咸口可甜口,一视同仁。

  这个布丁可加糖做成甜的,可做brunch,可做dinner佐餐,归正怎样吃都不错~

  虽然食材简单,可是冷藏一夜,面粉充实接收水分,烤的时候整个屋漂泊着浓重的蛋奶香,食材的风味被充实地调动了。澳门银河网上娱乐

  为什么叫布丁呢?烤出来就晓得了。轻巧,蓬松,里面水嫩嫩,不是布丁是什么。

  要做好这个不是布丁的布丁,有几个tips要晓得:

  1. 确保做面糊前所有的材料是室温。

  2. 必然要冷藏面糊1个小时以上,留宿更好。

  3. 必然要在烤盘热的是倒入面糊,动作要利索,两头不要开烤箱。

  4. 必然要趁热食用。

  可做12个布丁~

  用猜中筋面粉125g盐3g (1/2tsp)大号鸡蛋(室温)2个牛奶(室温)1/2cup (120ml)水(室温)1/2cup (120ml)黄油2-3大勺 润烤盘用约克郡布丁 Yorkshire Pudding(不是布丁的布丁)的做法 将面粉和盐夹杂过筛到一个大碗里。鸡蛋打至出泡,牛奶和水夹杂。在面粉里弄出一个坑来,慢慢倒入牛奶水夹杂体,搅拌平均至无干粉,再倒入蛋液,再搅拌平均。夹杂好的面糊该当是比力希的,能流动的形态。 放冰箱冷藏1个小时以上,我留宿冷藏,第二天早上烤的。预热烤箱400F(205C)。 从冰箱取出头具名糊,用蛋扫搅拌至概况气泡。烤箱预热完毕后,将一小块黄油切12个小丁放到每一个玛芬蛋糕盘里,入烤箱烤2分钟摆布,米兜彩票直到听到滋啦响的声音,拿出来后黄油变轻棕色。当即将面糊倒入烤盘,6分满,平均地倒入12个碗里,不要像我一样倒着倒着没有了,只满了9个。 当即将装好面糊的烤盘再送到烤箱,中上层好上色,烤18-20分钟,两头不要打开烤箱。 趁热食用~小贴士

  1. 冷藏留宿更好,面粉充实吸水,烤出来更柔嫩,更香浓。

  2. 面糊里面无糖无油,若是喜好甜的可用测验考试加蜂蜜或糖,但我没测验考试过,不晓得影不影响结果。

  每天学个超适用的新技术~

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