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发布时间:2018-11-21 17:00 来源:未知 编辑:admin

  配料:水香菇50克,水发玉兰片50克,水发鱼肚50克,油菜叶100克。

  调料:满汉全席清炖调料2克,料酒20克,精盐2克,酱油10克,清汤600克,葱段50克,姜25克,湿淀粉15克,500克(约耗20克),鸡油15克。

  1.从母鸡背部开膛,去五脏,洗净,由鸡腹内撤去大腿骨,用开水氽几遍。把鸡放入沙锅,注入清汤,插手15克料酒、少许精盐、葱姜段,在微火上焖两小时摆布,然后再倒入大碗内,原汤上屉蒸烂。

  2.用水将油菜叶洗净,切成丝。坐煸锅,注入花生油,烧至七成热时,下入油菜丝炸成松,捞出控净油。

  3.将水发香菇、水发玉兰片、水发鱼肚均切成丝,放入开水锅中氽一遍捞出将100克清汤注入锅中,放入以上氽过的三种丝,m5彩票时时彩计划群插手料酒、精盐各少许,在微火上煨2分钟捞出,控清水,撒在盘中,四周撒上油菜松。

  4.锅中注入清水,放入,上火煮熟后捞出,剥去皮,摆在盘内两侧,半埋在丝中。把蒸好的母鸡控净汤汁,脯朝上,放在盘中。

  5.将250克蒸鸡的原汤注入锅中,插手酱油、料酒各少许,对好口胃,用水淀粉勾芡,淋上鸡油,浇于菜上即可。

  主料:净兔肉150克。

  配料:花生米50克。

  调料:满汉全席暖锅调料0.5克,料酒10克,精盐1克,豆瓣辣酱15克,白糖5克,葱、姜末各少许,鸡蛋清1个湿玉米粉15克,花生油500克(约耗25克)。

  1.用水将兔肉洗净,切成边长4分的方丁,放入碗内,插手料酒、精盐、葱姜末、湿玉米粉各少许以及1个鸡蛋清,拌匀浆好。

  2.将花生米放入碗中,注入开水浸泡5分钟,捞出剥去皮。坐煸锅,注入100克花生油,下入花生米,用温油炸熟呈黄色捞出。2元买彩票中大奖

  3.坐煸锅,注入花生油,烧至五成热,下入兔肉丁滑熟,倒入漏勺中。

  4.锅中留底油,下入豆瓣酱、料酒、精盐、白糖和葱姜末煸炒至汁浓时,倒入兔肉丁和花生米,翻炒平均,即可出锅。

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